Testy i zadania praktyczne Egzamin zawodowy Technik żywienia i usług gastronomicznych Szkoła ponadgimnazjalna. Kwalifikacja T.15
Publikacja przygotowuje do egzaminu w zakresie kwalifikacji T.15 (Organizacja żywienia i usług gastronomicznych). Zawiera pięć zestawów egzaminacyjnych. W każdym z nich znajduje się test, obejmujący 40 zadań jednokrotnego wyboru, i jedno zadanie...
W dni bezciastkowe lody tylko owocowe Gastronomia wrocławska w latach 1945-1956
Na pierwszy rzut oka praca dotyczy funkcjonowania gastronomii, a więc zagadnień ekonomiczno-społecznych, ale faktycznie czytelnik może otrzymać dużo więcej - studium obyczajowości żywieniowej w ówczesnej rzeczywistości społecznej. Przez to...
Wegebajki Rumianek i Mięta nie marnują jedzenia
"Wegebajki. Rumianek i Mięta nie marnują jedzenia" to już trzecia książka wegebajkowej serii. Tym razem porusza bardzo ważny temat jakim jest marnowanie jedzenia na świecie. Rumianek i Mięta dowiadują się na czym w ogóle polega problem, jaka...
Wegebajki Rumianek i Mięta rozmawiają o jedzeniu
"Wegebajki. Rumianek i Mięta rozmawiają o jedzeniu" to książka dla młodszych przedszkolaków. W tej części mali Rumianek i Mięta rozmawiają o tym, czym jest jedzenie wegetariańskie i wegańskie, co tak właściwie jedzą osoby na diecie roślinnej...
Wielki leksykon kulinarny
Obszerne, nowoczesne wydanie encyklopedyczne, prezentujące szeroką wiedzę kulinarną z zakresu kuchni polskiej i międzynarodowej Książka zawiera ponad 17 000 haseł uporządkowanych alfabetycznie oraz około 1100 kolorowych ilustracji, zapoznaje...
Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej
Prezentowana praca to zbiór studiów dotyczących biologicznych, gospodarczych i kulturowych aspektów historii wyżywienia. Można zauważyć tu wpływ zarówno tradycyjnego podejścia szkoły Annales z lat 60-tych, nowe ujęcia korzystające z doświadczeń...
W kuchni jak na wojnie Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku
Kto gotował obiady czwartkowe? Skąd się wzięła zupa rumfordzka i co ją łączy z tytułem szlacheckim? Jak na kuchnię wpłynęła rewolucja francuska? Wielcy kucharze, wykwintne potrawy i wystawne stoły, zwykłe kuchty, publiczne jadłodajnie...
Zachowania konsumentów aktywizujące działania przedsiębiorstw świadczących usługi gastronomiczne w turbulentnym i niepewnym otoczeniu
W niniejszej monografii, będącej rezultatem obszernych badań, obserwacji i analiz prowadzonych przez autorkę na przestrzeni kilku lat, podjęto próbę zaprezentowania nowego podejścia do strony popytowej i podażowej usług gastronomicznych z uwzględnieniem...
Zdrowo w 15 minut
Nie masz czasu na gotowanie? Każdego dnia zastanawiasz się, co zjeść, aby było zdrowo i smacznie, a przy tym łatwo i szybko? Nie musisz sięgać po gotowe dania – wystarczy kilka ulubionych produktów i 15 minut w kuchni! Marta Maciurzyńska,...
Zrób formę z Fit przepisy od baletnicy
Zrób formę z Fit przepisy od baletnicy
Svetlana Ovsyankina
Svetlana Ovsyankina, tancerka Teatru Narodowego i autorka popularnego profilu na Instagramie @fit_przepisy_od_baletnicy,...